Concurrents des Montgolfier, les Johannot se signalent par la qualité de leur production. Leurs papiers sont appréciés de spécialistes comme Didot qui y imprime les ouvrages destinés à l’éducation du Dauphin. De nombreuses récompenses couronnent leurs efforts.
Ils fabriquent également des cartes à jouer peintes au pochoir.
A travers leurs œuvres, Charles, Tony et Alfred Johannot, célèbres graveurs du 19ème siècle, sont également présents dans le musée.
